小型壓力蒸汽滅菌器殺菌的原理主要是通過不可逆的破壞酶和結構蛋白，從而殺滅微生物使物品達到滅菌。

　　當高溫高壓的蒸汽與被滅菌物品充分接觸時釋放出潛熱，將被滅菌物品加熱，加熱使蛋白質分子運動加速，互相撞擊，可致連接肽鏈的副鍵斷裂，使其分子由有規(guī)律的緊密結構變?yōu)闊o秩序的、散溫結構，大量的疏水基暴露于分子表面，并互相結合成為較大的聚合體而凝固、沉淀。

 

　　小型壓力蒸汽滅菌器的優(yōu)點：

　　-全面采用316L不銹鋼，耐久，耐高溫不變形，耐壓，抗酸堿。

 

　　-一鍵操作。操作人員不再需要思考和設定滅菌時間、注水量、干燥時間、干燥時的通風等因素，只要按動開始鍵，一切都由微電腦自動設定。

 

　　-加快了干燥速度，且自動完成干燥程序。

 

　　-整個滅菌時間較快可以在12分鐘內完成（包含干燥）。

 

　　-滅菌后如不取出滅菌物品，腔體至多可保持滅菌物品的完好不受二次污染。

 

　　-直觀的屏幕顯示，溫度、壓力、時間等滅菌參數(shù)直接讀出。

 

　　-熱能和滅菌水循環(huán)回收利用，節(jié)水節(jié)能的同時，也加快了升溫速度。

 

　　-快速安裝，插電即用。

 

　　-RS232接口，可接駁電腦，存儲滅菌記錄和參數(shù)。

 

　　-可選配內置打印機，打印滅菌記錄。打印機安靜無噪音。